9 + 14 und ein weiteres erfolgreiches Jahr mit Pellencs „Selectiv‘ Process on board“.
Die Testphase ist vorüber. Seit nun mehr 3 Jahren ist der "Selectiv Process on board" im Einsatz und hat sich in der Praxis bewährt. So sprechen auch die Verkaufszahlen für sich: 14 weitere Traubenvollerntemaschinen werden heuer mit der innovativen Erfindung ausgerüstet.
„Selectiv‘ Process on board“ umfasst zwei neue Einrichtungen am PELLENC Traubenvollernter.
Zum einen ist das eine lineare Hochfrequenz Abbeermaschine. Die Trauben liegen auf einem Gitterband und durchlaufen ein kleines Schüttelwerk. Durch die hohe Frequenz lösen sich die Beeren optimal von den Kämmen. Dieser Vorgang dauert weniger als eine Sekunde und liefert durch seine Effizienz hervorragende Ergebnisse auch bei Rebsorten, die bekanntermaßen schwer zu rebeln sind.
Danach läuft das Lesegut über einen Sortiertisch, bestehend aus zwei Arten von Walzen, die die Beeren genau von allen Kämmen, Kammteilen und Blättern trennen. Durch die Ausrichtwalzen werden sogar 90 % anfallender Blattstiele entfernt. Das Lesegut ist in der Regel sauberer und die Beerenhaut unbeschädigter als man es mit herkömmlichen Reblern im Keller erreichen kann.
Welche Erfahrungen wurden gemacht?
Natürlich wollten wir wissen, wie die Winzern unser System beurteilen und haben daher unsere Kunden nach ihren Erfahrungen mit dem neuen PELLENC „Selectiv‘ Process“ gefragt. Das Feedback war stets positiv: Von „Schon während der Gärung ist die Reintönigkeit zu bemerken“, über „Viel weniger Gerbstoffe!“ bis hin zu „Der Schönungs- und Korrekturbedarf bei Jungweinen ist wesentlich geringer!“ reicht das Resümée der Winzer.
Ein Praktiker ist überzeugt, dass man kaum per Hand Peronospora Trauben oder Beeren so aussortieren kann wie mit dem neuen PELLENC Traubenvollernter: „Die Kombination aus einer guten Einstellung des Schüttelwerkes mit System SMART und dem „Selectiv‘ Process“ liefert ein einmaliges Ergebnis“.
Beurteilungen der Weine:
Mittlerweile liegen ja,abgesehen von den vorläufigen Erfahrungen der Winzer, auch schon sensorische Bewertungen der mit „Selectiv‘ Process“ geernteten Weine vor. Das Ergebnis spricht für sich: drei Landessieger, mehrfache Aufnahmen im Salon, höchste Auszeichnungen bei Falstaff, A la Carte und AWC.
Zur Lese 2010 werden insgesamt 24 PELLENC Traubenvollernter, ausgerüstet mit "Selectiv' Process on board" in Österreich im Einsatz sein.
Fragen Sie uns nach Referenzen und Vorführungen.
