Sauberstes Lesegut beginnt am Waschplatz! 31. Oktober 2010
Franz Paschinger und seine Frau Sonja bewirtschaften in 11. Generation das Weingut Urbanihof. Als Traditionsunternehmen achtet Herr Paschinger behutsam auf seine Qualität. Der gute Name des Urbanihof´s wird mit Prämiumweinen der Wagramer Selektion konsequent ausgebaut. Als der „Traubensaftmacher“ hat er sich seinen Ruf erarbeitet, ca 1500 Kunden konnten als Partner gewonnen werden.
Als Dienstleister für die Erzeugung von köstlichem Traubensaft ist Herr Paschinger Perfektionist. Die ständige Weiterentwicklung des Produktionsablaufes, unterstützt von neuester Technik, ist Franz Paschingers Passion. Bestätigt wurde diese bereits mit einer internationalen Qualitätszertifizierung.
Mit derselben Genauigkeit achtet er auch auf sein eigenes Lesegut und das der Lohnleseparterbetriebe. Hier wird nur die beste und sauberste Qualität akzeptiert. Um dies weiter zu gewährleisten investierte er dieses Jahr in eine neue vollausgetattete gezogene Lesemaschine 8090 mit Selectiv‘Process von PELLENC. Selbst meint er: „Das Beste was es derzeit auf dem Markt gibt. Wir können jetzt die physiologische Reife der Trauben voll abwarten und dann am Reifehöhepunkt mit der neuen PELLENC effizient und sauber (keine Stiele und Blätter) ernten. Die Zusammenarbeit mit dem Lieferanten Hammerschmied funktioniert dabei bestens.“
Die Leidenschaft zur Perfektion springt bei Franz Paschinger auch auf seine Mitarbeiter über. Roman Post plante und realisierte den idealen Waschplatz mit Peripherie für die Traubenerntemaschine. Dieser bietet Sicherheit und ergonomisch richtiges und effizientes Arbeiten. Ein Sprühkopf, der in das Schüttelwerk eingeführt wird, erledigt die Vorreinigung automatisch. Einige CIP-Waschköpfe im Schüttelwerk erledigen den Rest. In einem Behälter können Laugen zur Grundreinigung und Desinfektionsmittel zur Erhaltungsreinigung abgemischt werden. So kann Roman die gemeinsam definierten Hygieneanforderungen präzise umsetzten. Vier Flutlichtlampen erlauben auch ihm auch noch in den späten Abendstunden die Maschine grünlich zu reinigen.
Neugierig geworden? Erfahren Sie mehr über die perfekte Reinigung der PELLENC Traubenerntemaschine beim Importeur Hammerschmied 02262/66381
